什麼是鴨仔蛋 這是一道菲律賓的國民美食～Balut，俗稱鴨仔蛋。其實，這道料理不只在菲律賓，也泛見於東南亞的國家，諸如老越、柬埔寨、越南和泰國等地。 顧名思義，它不是水煮鴨蛋，而是水煮半孵化的鴨蛋，裡面已經有小鴨的胚胎，部份已經成形。據當地人說，由於是「半成」的鴨，所以特別滋補，營養豐富，可強身健體 […]