菲律賓豆花 Taho – 跟台灣的豆花一樣嗎?

Taho豆花

認識Taho Taho是一種菲律賓的甜點,由新鮮的嫩豆腐淋上阿尼拜爾(Arnibal,用融化的紅/黑糖製成)糖漿而成,撒上滿滿的西米,奢侈一點的,還會澆上煉乳,吃一口真的會甜到心眼兒裡去的說!說到arnibal,菲律賓大部分的糖漿都是使用紅糖/焦糖與水混合,以產生粘稠的琥珀色糖漿,只有碧瑤會使用草莓 […]

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鹹酥蟲Chichaworm很好吃?菲律賓的另類美食

鹹酥蟲好吃?

什麼是鹹酥蟲 製作鹹酥蟲的蟲子,是餵食有機水果及蔬菜培養的,所以可以放心食用,有豐富的蛋白質!酥炸後,配以糖、鹽及辣椒粉調製而成,一般只在遊客區兜售。據當地人說,鹹酥蟲的營養價值很高,多吃能增加益生菌,抗發炎及殺死癌細胞…. (我覺得多吃會有反效果吧😂 鹹酥蟲吃後感 說說吃後感好了:口感 […]

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天使漢堡 Angel’s Burger

天使漢堡

菲律賓殿堂級連鎖店 Angel’s Burger是一家殿堂級的菲律賓平民美食連鎖店,也是菲律賓最大的漢堡公司之一。粗估已經擁有超過1000家的實體店面,蹤跡遍佈菲律賓全國的大街小巷,跟台灣的小7分佈有得比。 我吃過好幾次他們家的漢堡,真的很好吃,因為他們家漢堡的味道,跟台灣美而美的早餐店漢堡味道相似 […]

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真正的街頭籃球

真正的街頭籃球

菲律賓的街頭籃球 在菲律賓,籃球無處不在:從巴拉望島上的小漁村到馬尼拉和宿霧的骯髒街道拐角處,以及從群島北部到南部的電視屏幕上,都可以看得到他們對籃球的熱愛。 1898年,美國的殖民者引進了籃球這運動,作為對菲律賓官方學校系統教育修訂的一部分。儘管美國人也嘗試過教菲律賓人棒球,但籃球運動卻異軍突起, […]

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菲律賓國民美食鴨仔蛋Balut吃法大揭密

鴨仔蛋吃法

什麼是鴨仔蛋 這是一道菲律賓的國民美食~Balut,俗稱鴨仔蛋。其實,這道料理不只在菲律賓,也泛見於東南亞的國家,諸如老越、柬埔寨、越南和泰國等地。 顧名思義,它不是水煮鴨蛋,而是水煮半孵化的鴨蛋,裡面已經有小鴨的胚胎,部份已經成形。據當地人說,由於是「半成」的鴨,所以特別滋補,營養豐富,可強身健體 […]

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《我們》

我們Cover

走心 很走心的一首歌。以前聽到它時,只是覺得旋律優美,配上陳奕迅的唱功,完美!但也就是那樣了。 昨晚第一次看「後來的我們」,劉若英執導,看得真的是心弦亂撥,心底那柔軟的一面不斷被觸碰到。故事+歌,這次是真的走進了我的心裡。十年前,十年後,那個“後來的我們”,如果當初沒有怎樣,現在會怎樣嗎?我沒有答案 […]

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